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La collection

Porté par le goût de l’innovation et un anticonformisme assumé, le Champagne Xavier Loriot réinvente ses champagnes chaque année. Contemporaine par nature, la maison familiale s’est fixée pour mission de créer la sensation à chacune de ses apparitions. Repoussant les règles établies, les hommes et les femmes du Champagne Xavier Loriot se laissent porter par leur intuition et leur talent.

COLLISION BRUT

100 % PINOT MEUNIER

Collision Brut incarne l’esprit du Champagne Xavier Loriot. Exclusivement élaborée à partir de Pinot Meunier, cette cuvée mono-cépage vous invite à la découverte d’un champagne aux arômes puissants, synonyme de la richesse de notre terroir. Existe également en Demi-sec. Fiche technique Commander

COLLISION ROSÉ

100 % PINOT MEUNIER

Collision Rosé incarne l’esprit du Champagne Xavier Loriot. Élaborée à partir de Pinot Meunier, dont 12 à 18 % sont vinifiés en vin rouge, cette cuvée mono-cépage vous invite à la découverte d’un champagne au style contemporain et à la personnalité puissante. Fiche techniqueCommander

Fragment Brut

65 % PINOT MEUNIER
35 % PINOT NOIR

Composé exclusivement de Pinot Meunier et de Pinot Noir, Fragment Brut est l’association de l’équilibre et de la complexité. Cette cuvée, mélange d’arômes fruités et compotés, vous livre les partitions d’un univers aromatique riche et varié, gage d’une grande maturité.Fiche techniqueCommander

Hypnotic Brut

40 % CHARDONNAY
30 % PINOT MEUNIER
30 % PINOT NOIR

Hypnotic Brut est un voyage au cœur de notre terroir. Cette cuvée, fruit de l’association du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Noir, signe un vin complexe, expressif et aérien. En dégustant Hypnotic Brut, c’est toute l’expression de notre savoir-faire qui s’offre à vous. Fiche techniqueCommander

Insaisissable

100 % CHARDONNAY

D’une grande puissance aromatique, Insaisissable Brut exprime la maturité d’un cépage et la signature d’un terroir. Cette cuvée 100 % Chardonnay signe un vin complexe et subtil dont la personnalité minérale et énigmatique transcende la définition classique d’un Blanc de Blancs. Fiche techniqueCommander

Millésime

45 % PINOT NOIR
30 % PINOT MEUNIER
25 % CHARDONNAY

Elaboré pour ses qualités organoleptiques exceptionnelles, le Millésime du Champagne Xavier Loriot porte la marque des grandes années. Révélatrice d’arômes de chèvrefeuille et de fruits exotiques, empreint de souplesse et de fraîcheur, cette cuvée à la matière pulpeuse est une véritable signature du terroir familiale. Fiche techniqueCommander

100S – Extra Brut

60 % PINOT MEUNIER
30 % PINOT NOIR
10 % CHARDONNAY

100S – Extra-Brut - est une création originale du Champagne Xavier Loriot. Cette cuvée bouscule les codes classiques du champagne pour ne révéler que l’essentiel : un vin aux arômes authentiques. Un plaisir pour les amateurs de pureté.Fiche techniqueCommander

100S – SANS SULFITES AJOUTES

50 % CHARDONNAY
50 % PINOT NOIR

100S – sans sulfites ajoutés – est une création originale du Champagne Xavier Loriot. Enivrante par nature, elle est la promesse d’un Pinot Noir exalté par les épices et d’un Chardonnay sensuel et mentholé. Une cuvée unique, sources de sensations vertigineuses. Fiche techniqueCommander

UNE FAMILLE, UN TERROIR

Animée par une quête d’excellence, la maison familiale travaille rigoureusement son vignoble, cherchant à apporter les soins les plus justes à une Nature sensible. Son cépage de prédilection n’est autre que le Pinot Meunier, un des trois cépages utilisés dans l’élaboration de ses cuvées.

LE RESPECT DE LA VIGNE

Au fil des générations, le Champagne Xavier Loriot a acquis un savoir-faire dans la culture de la vigne. Transmis à chaque génération, cette philosophie de travail permet aujourd’hui de mettre en place une viticulture respectueuse et raisonnée.

Pour garantir un vignoble en bonne santé, Xavier Loriot procède à un arrachage quasi annuel de certains ceps. Ce travail de longue haleine se veut minutieux grâce à la méthode de retreplantation. Cette intervention consiste à extraire uniquement les pieds vieillissants et non la totalité de la parcelle. En procédant de la sorte, la maison familiale s’assure un vignoble sain dont la production de raisins de haute qualité est toujours assurée.

DES PROBLÉMATIQUES QUOTIDIENNES

Pour Charlène et Marine, réflexion et compétences sont nécessaires pour aborder au mieux les problématiques de la vigne. Cela commence par une observation et une analyse précise des besoins, privilégiant toujours le moins de traitement possible. Le comptage -technique qui consiste à observer la présence de parasites sur les feuilles afin d’anticiper maladies et traitements-, à lieu chaque semaine. Les sarments de bois extraient à chaque taille, sont broyés et réintroduit sur les parcelles afin de nourrir la faune et la flore présentent sur place.

Autre preuve de l’engagement durable du Champagne Xavier Loriot : une remise en question permanente sur le devenir de la viticulture. Pour s’assurer un niveau de qualité toujours optimal, Xavier, Charlène et Marine s’imposent un cahier des charges strict et précis leur permettant d’avoir toujours un coup d’avance sur la réglementation à venir.

LA QUALITÉ AU CŒUR DE L’ÉLABORATION

Le Champagne Xavier Loriot revendique précision et savoir-faire lors de l’étape cruciale du pressurage. Pour s’assurer une totale maîtrise, Xavier s’est équipé en 2003 d’un pressoir dernière génération de 6000 kg de la marque Diemme. Premier prototype mondial, ce pressoir pneumatique à cage fermé permet une qualité optimale des jus, limitant les résidus grâce à une force de presse entièrement contrôlée.

Lorsque vient la vendange, Charlène, Marine et Xavier se répartissent les différentes parcelles du domaine afin de coordonner le meilleur moment pour récolter les raisins. Pour garantir une qualité équivalente d’une année sur l’autre, la sélection s’opère selon le type de sol et de ce cépage.

Une fois le jus extrait, chaque moût se voit noter selon son origine et son cépage. Une note de 1 à 3 lui est attribuée, la meilleure note étant réservée aux qualités premiums.

CAPTURER L’INSAISISSABLE

Lors de sa création en 1981, le Champagne Xavier Loriot a fait le choix de s’équiper d’une cuverie inox et email de 1 200 hectolitres, lui garantissant une totale liberté dans la conception de ses cuvées.

Souhaitant préserver son indépendance lors de sa création, le Champagne Xavier Loriot s’est doté d’une cuverie inox de 1 200 hectolitres. Cet outil technique et précis laisse à Xavier une maîtrise complète de sa production et de la qualité de ses vins, lui permettant de s’exprimer dans chacun de ses vins.

LAISSER LA NATURE S’EXPRIMER

Charlène collabore régulièrement avec son père dans la construction des cuvées, faisant le choix de laisser la Nature opérer au maximum. La fermentation alcoolique se produit naturellement, laissant les vins révéler tout leur potentiel organoleptique. La fermentation malolactique est faite avec des levures « maison » sélectionnées par Charlène. Les vins sont ainsi plus souples et plus ronds.

Le Champagne Xavier Loriot procède à toutes les étapes de vinification le plus naturellement possible afin que le terroir et la typicité de chaque cépage puissent se révéler. C’est grâce à cet engagement et à une force de caractère intangible que le Champagne Xavier Loriot réussi à s’imposer comme un créateur de sensation.

UN STATUT REVENDIQUÉ DE VIGNERON INDEPENDANT

Depuis les fondements de la marque en 1891, le Champagne Xavier Loriot revendique une totale indépendance dans l’élaboration de ses cuvées. Grace à l’installation de son premier pressoir, Xavier peut fièrement revendiquer le statut de vigneron indépendant. Les représentants de la famille souhaitent ardemment conserver ce statut, qui leur garantie une totalité liberté, tant sur les vins que sur les grandes orientations de la marque.

LES FONDATIONS DU CHAMPAGNE XAVIER LORIOT

La naissance du Champagne Xavier Loriot fut possible par la volonté d’un homme : George Jobert. Né en 1891, ce jeune vigneron au tempérament fort, cultive une petite parcelle de vignes à Binson-et-Orquigny, village de 500 habitants situé entre deux coteaux de vignes et entouré de forêts. Sa femme Raymonde Deniz, née en 1899, est-elle aussi originaire du village. Sa famille cultive 1,50 hectare de vignes sur les mêmes coteaux. Le couple travaille ensemble pour faire avancer l’exploitation familiale. Quelques années après leur rencontre, le couple donne naissance à leur unique enfant. Une petite fille répondant au nom de Paule Jobert.

UNE MAISON FAMILIALE EN ÉVOLUTION CONSTANTE

Paule Jobert voit le jour en 1920 à Binson-et-Orquigny, dans la Vallée de la Marne. La jeune femme reprend les rênes de l’entreprise de ses parents aux côtés de son mari, Gilbert Clouet. Avec les deux hectares de l’exploitation familiale et l’hectare de Gilbert, le couple cultive trois hectares.

Accompagnés de leurs quatre enfants, - Danielle, Bernard, Maryse et Hervé-, le couple décide d’unir ses forces et d’investir dans un hectare de vignes supplémentaire afin d’augmenter la production, passant de trois à quatre hectares. Animé d’une seule et même volonté, le couple décide de lancer le Champagne Gilbert Clouet.

Les années passent et l’entreprise prospère. Dans les années 50, Paule et Gilbert prennent la décision de léguer un hectare à chaque enfant pour que ces derniers puissent à leur tour oser aller au bout de leurs rêves.

Danielle, l’aîné de la famille souhaite à son tour imposer sa vision de la Champagne et du champagne. Accompagné de Roger Loriot, dont elle devient la femme en 1959, le couple mutualise leur héritage pour travailler trois hectares de vignes sur les coteaux de la Vallée de la Marne. La famille s’agrandit avec la naissance de Xavier, leur unique enfant.

Comme ses parents avant elle, Danielle investit avec son mari dans un hectare supplémentaire. Le moment venu, le couple se lance à son tour dans la création de leur marque : le Champagne RC Loriot est officiellement lancé en 1961. Pour limiter les investissements, ils décident de faire pressurer leurs raisins à la coopérative locale dans un premier temps. Une fois cette étape effectuée, le Champagne RC Loriot récupère le fruit de son travail pour procéder à la vinification.

LA NAISSANCE DU CHAMPAGNE XAVIER LORIOT

Xavier Loriot reprend la succession de ces parents au fil des ans. Animé de la même passion, il cultive les quatre hectares de ses parents sous la marque RC Loriot. En 1961, il fait la rencontre de Christine Marsault, une jeune fille de la région, elle aussi issue du monde viticole.

À deux, ils font progresser l’entreprise familiale en cultivant plus de cinq hectares de vignes. Leur détermination sans faille les pousse à mener leur propre projet en créant une nouvelle marque. En 1981, le Champagne Xavier Loriot est officiellement créé. Souhaitant construire une exploitation à leur image, le couple décide de tout construire, de la cuverie, au pressoir, en passant par les bâtiments de stockage. La décennie qui arrive sera remplie de bonnes nouvelles, à l’image de la naissance de leurs deux filles : Charlène en 1986 et Marine en 1990.

Pour gagner en autonomie et améliorer la qualité de leurs champagnes, Xavier et Christine décident d’investir. Ils remplacent leur pressoir de 2 000 kg par Vaslin 4000 kg. Mais leur vision avant-gardiste les invite à repousser les frontières techniques. En 2003, ils font l’acquisition d’un pressoir Diemme 6 000 kg de dernière génération, un prototype unique au monde à l’époque. Cette maîtrise totale de la production leur permet d’élaborer des cuvées au plus proche de la typicité de leur terroir.

Bénéficiant de l’expérience de ses parents, Xavier prend la décision en d’investir au fil des ans dans de nouveaux hectares de vignes, faisant passer le domaine de 5,5 à 10,5 hectares.

Xavier Loriot peut désormais compter sur l’appui de Charlène et de Marine dans le futur de la marque. Cette cinquième génération de vigneron indépendant est encore plus déterminée à faire du Champagne Xavier Loriot, un acteur incontournable dans la Champagne.

Contact

CHARLÈNE LORIOT
Vigneron indépendant
Tél. : +33 (0)3 26 58 08 28
contact@champagne-xavier-loriot.fr

CHAMPAGNE XAVIER LORIOT
38 Rue du Lubre - 51700 Binson-et-Orquigny - France
www.champagne-xavier-loriot.fr
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